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餐饮服务质量是指酒店餐饮部的工作人员在以酒店所拥有的设施设备等有形产品为依托，为宾客提供与餐饮相关的一系列服务等无形产品，在使用价值上能满足宾客物质和精神需要的程度。满足宾客的需求的程度越高，服务质量就越好，相反则服务质量越差。依据酒店餐饮服务质量的定义，酒店所提供的餐饮服务既要满足宾客生活的基本需要，也就是物质上的需求，还要充分满足宾客的心理需要，即精神上的需求아랍어
جودة خدمات المطاعم يشير إلى درجة أن موظفي قسم المطاعم في الفندق يمكن أن تلبي الاحتياجات المادية والروحية من الضيوف من حيث القيمة في استخدام مجموعة من المنتجات غير الملموسة مثل الخدمات ذات الصلة مع الطعام للضيوف على أساس المنتجات الملموسة مثل مرافق الفندق والمعدات . أعلى درجة من تلبية احتياجات الضيوف ، وتحسين جودة الخدمة ، وعلى العكس من ذلك ، فإن أسوأ جودة الخدمة . وفقا لتعريف الفندق خدمة الطعام ، خدمة الطعام المقدمة من الفندق ليس فقط لتلبية الاحتياجات الأساسية من حياة الضيوف ، وهذا هو ، الاحتياجات المادية ، ولكن أيضا لتلبية الاحتياجات النفسية للضيوف ، وهذا هو ، الاحتياجات الروحية
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