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从整个市场来看，目前食醋行业的品牌集中度CR10只有25%，集中度非常低。而食醋品牌提高市场集中度的主要途径有两点，一方面是全国范围内进一步扩展经销商销售渠道，通过加价提高零售端市场份额。同时过去经销商运作餐饮渠道的毛利低，资金占用导致周转率低，对餐饮渠道的积极性不高，随着预制菜的普及未来餐饮渠道在食醋销售当中的地位还将进一步提高。네덜란드 인
Vanuit het perspectief van de hele markt is de merkconcentratie van CR10 in de azijnindustrie slechts 25%, die zeer laag is. Er zijn twee belangrijke manieren voor azijnmerken om de marktconcentratie te verbeteren: enerzijds is het om de verkoopkanalen van dealers landelijk verder uit te breiden en het marktaandeel van de detailhandel door prijsstijging te vergroten. Tegelijkertijd bedienden dealers in het verleden cateringkanalen met een lage brutowinst, lage omzet door kapitaalbezetting en weinig enthousiasme voor cateringkanalen. Met de populariteit van geprefabriceerde gerechten zal de positie van cateringkanalen in de azijnverkoop in de toekomst verder worden verbeterd.
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