중국어
【摘 要】随着社会的发展，人民越来越富裕，我国的餐饮行业也得到了迅速的发展，并且随着餐饮业务需求量增大，服务营销在餐饮业中的作用也越来越重要，餐饮业的发展趋势：一、走优质高速的的快餐化道路；二、更加强调餐厅的环境和卫生情况，让顾客感到很舒适；三、人们更加重视食品的质量，让顾客感到花钱值得；四、重视餐厅的个性化，特色化形象化，让顾客流连忘返；五、重视人们的情感生活，社交活动等方面的需求，并且我们要强化全员强烈的服务意识；加强消费者服务需求的研究，创新服务内容，让顾客感到新颖和舒适。所谓餐饮营销，不仅是单纯的餐饮推销，他同时还包含餐饮经营者为宾客满意并为实现餐饮经营性目标而展开的一系列计划，有组织的广泛的餐饮产品及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化，抓住时机，营销人员应该制定相应的营销计划。首先，应确定餐饮企业的经营方向，进行市场调查以确定经营方向；然后深入进行市场细分，对竞争对手及形势进行分析，确定营销目标；随即研究决定产品服务、销售渠道、价格及市场营销策略；以及具体实施计划财务预算，并通过一段时期的实施，再根据信息反馈的情况，及时调整经营方向和营销策略，最后达到宾客、价格、实绩、产品、包装、促销等诸多因素的最佳组合。一般来说，餐饮企业可以从以下几个方面考虑，采取相应的营销手段，如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销、电话营销、公关营销以及特殊营销活动。독일어
[Abstract] mit der Entwicklung der Gesellschaft werden die Menschen reicher und reicher, und China's Catering-Industrie hat sich auch schnell entwickelt. Mit der steigenden Nachfrage nach Catering-Geschäft, die Rolle des Service Marketing in der Catering-Industrie wird immer wichtiger. Der Entwicklungstrend der Catering-Industrie: Erstens, nehmen Sie die Straße von hoher Qualität und High-Speed Fast Food; 2.12289mehr Gewicht auf die Umwelt und die Hygiene des Restaurants, damit sich die Kunden sehr wohl fühlen; 3.12289Menschen achten mehr auf die Qualität der Lebensmittel und sorgen dafür, dass die Kunden das Gefühl haben, dass es sich lohnt, Geld auszugeben; 4 Bereiche im Kombibereich; Achten Sie auf die Personalisierung, die Eigenschaften und die Visualisierung des Restaurants, damit die Kunden bleiben und vergessen, zurückzukehren; 5.12289Achten Sie auf das emotionale Leben der Menschen, soziale Aktivitäten und andere Bedürfnisse, und wir sollten das starke Servicebewusstsein aller Mitarbeiter stärken; Stärkung der Forschung über die Nachfrage nach Verbraucherdienstleistungen, innovative Serviceinhalte und ein neues und komfortables Gefühl für die Kunden. Das sogenannte Catering-Marketing ist nicht nur ein einfaches Catering-Marketing, sondern beinhaltet auch eine Reihe von Plänen, die von Catering-Betreibern gestartet wurden, um die Gäste zu befriedigen und die Ziele des Catering-Geschäfts zu erreichen, organisierte und umfangreiche Catering-Produkte und Service-Aktivitäten. Es handelt sich nicht nur um einzelne Catering-Marketing-Aktivitäten, sondern auch um einen kompletten Prozess. Das Catering Marketing erfolgt in einem sich ständig entwickelnden Marketingumfeld. Um sich an die Veränderungen des Marketingumfelds anzupassen und die Gelegenheit zu nutzen, sollten Vermarkter entsprechende Marketingpläne erstellen. Zunächst sollten wir die Geschäftsrichtung der Catering-Unternehmen bestimmen und Marktforschungen durchführen, um die Geschäftsrichtung zu bestimmen. Anschließend wird der Markt tief unterteilt, die Wettbewerber und die Situation analysiert und die Marketingziele festgelegt. Anschließend werden Produktdienstleistungen, Vertriebskanäle, Preis- und Marketingstrategie untersucht und festgelegt; Und die spezifische Umsetzung des geplanten Finanzhaushalts, und durch die Umsetzung eines Zeitraumes, und dann rechtzeitig die Geschäftsrichtung und Marketingstrategie entsprechend dem Informationsfeedback anpassen, um schließlich die beste Kombination von vielen Faktoren wie Gäste, Preis, Leistung, Produkte, Verpackung, Werbung und so weiter zu erreichen. Im Allgemeinen können Catering-Unternehmen aus den folgenden Aspekten betrachten und entsprechende Marketing-Mittel wie Werbemarketing, Publicity Marketing, Menu Marketing, Personal Marketing, Restaurant Image Marketing, Telemarketing, Public Relations Marketing und spezielle Marketing-Aktivitäten übernehmen.
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